50 г масла
100 г сахара
2 яйца
150 г муки
щепотка соли
700 г. слив
Сливы очистить от косточек, засыпать сахаром. Оставить на 1 день.
Приготовить тесто, смешав муку, сахар, масло и 1 целое яйцо и 1 желток. 1 белок аккуратно отделить, пока замешивается тесто поставить в холодильник.
Готовое тесто на 0,5 часа убрать в холодильник. Взбить оставшийся белок с сахаром до состояния безе.
Тесто выложить в форму. Наколоть вилкой. Положить сливу (воде дать стечь). Сверху покрыть слоем безе.
Запекать в духовке при 160С до золотистого цвета безе и теста.
