1 крупная луковица,
2-3 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка муки,
соль, перец
дополнительные приправы: мускатный орех, имбирь, петрушка, укроп по вкусу.
Мясо очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить, после чего мелко нарезать соломкой.
Очищенный и вымытый репчатый лук нашинковать и поджарить на масле. Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посолить, поперчить и жарить 5-6 минут, постоянно помешивая.
Затем мясо посыпать мукой, перемешать и снова жарить 2-3 минуты.
После этого добавить сметану, остальные приправы по вкусу, всё перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
